Kaz eti, kendine has aromasıyla her damak tadına hitap ediyor. Kars’ta genellikle, kaz eti tütsülenerek ya da fırınlanarak pişiriliyor. Tütsüleme işlemi, ete derin bir lezzet katarken, aynı zamanda onu koruma görevini de üstleniyor. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan kaz yemeği, etin …